Созданная руководством некоммерческая организация «Роскачество» обнародовала результаты проверки образцов молока жирностью 3,2% и выше, произведенного в основном федеральном округе России. Специалисты Роскачества советуют приобретать молоко в герметичной и лучше непрозрачной упаковке и следить за наличием отметки о соответствии продукта ГОСТ.
Ультрапастеризованное молоко нагревают до очень высокой температуры, не менее чем 137 градусов, однако держат всего несколько секунд. Согласно его данным, не менее 0,75 молока соответствует всем стандартам качества, а фальсификация растительными жирами найдена всего в 3-х случаях.
«Более три четверти исследованных товаров отвечают всем нормам и стандартам качества, а один бренд, произведенный в ЦФО, превосходит действующие ГОСТы», — приводятся в сообщении организации слова заместителя руководителя Роскачества Елены Саратцевой. Закуплена для исследования была продукция 16 известных брендов, произведенная в Московской, Белгородской, Тульской, Тверской, Калужской, Воронежской, Рязанской, Орловской и Брянской областях.
Закупленное молоко 16 торговых марок проверялось по 26 параметрам качества и безопасности.
Лучшими марками молока признаны Parmalat, «Экомилк», «Вкуснотеево», «Молоко нашей дойки» и Globus.
Специалисты подчеркивают, что в случае с молоком не стоит экономить на безопасности.
«Первое место по степени полезности, конечно, у пастеризованного молока».
Нарушения отыскали в четверти образцов.
Между тем, в одном случае проверка на антибиотики показала их повышенное содержание — («Лакомо», Орловская область). Кроме того, в молоке Рыбновского молзавода выявили дефект белка.
В шестерку наилучших попали Parmalat, «Экомилк», «Вкуснотеево», «Молоко нашей дойки», Globus, «Каждый день» (41 руб. за литр, Брянская область).
В образце одной из торговых марок найдены антибиотики.