Молоко большинства торговых марок не может претендовать на русский Знак качества из-за содержания антибиотиков, хотя соответствует техническому регламенту пограничного союза, узнали в Роскачестве. У некоторых образцов иных марок жирность не соответствовала заявленной.
Следы антибиотков найдены в молоке большинства торговых марок, известных в Российской Федерации.
Всего специалисты проверили качество молока 90 отечественных брендов по 26 показателям безопасности и качества.
На текущий момент стало известно о том, что в процессе масштабной проверки были найдены нарушения в 20% всей проверенной продукции. Основным условиям соответствует продукция 72 марок из 90.
Профессионалы проверяли 90 отечественных брендов. Такие нарушения отмечены в образцах в Приволжском федеральном округе («Добрая буренка», «Свое наше» и «Ташлинский МПЗ»), в Южном округе («Волжаночка», «Молочный родник»), в Центральной РФ («36 копеек», «Лакомо», «Народное»). «Товары с нарушениями многообразного уровня серьезности занимают 20,5% рынка», — подчеркнули в Роскачестве. Но методика определения таковых недочетов на все 100% действенна только в отношении пастеризованного молока, тогда как «в отношении ультрапастеризованного и стерилизованного молока оценка эффективности методики у профессионалов пока неоднозначна», поэтому нарушители в данной категории не называются.
Производитель добавлял в продукцию немолочные жиры, а кроме этого снижал жирность молока, чтобы нарастить его объемы, тогда как на упаковке утверждал не менее высокий процент жирности. Например, превышение допустимого уровня антибиотиков было выявлено в 5-ти продуктах. В молоке Molli (Еврейская автономная область) выявлено повышенное число микробов.
Не обходится и без добавления сухого молока.
В общем, все исследованное молоко было свежим.
Лидерами по качеству стали производители из Архангельской, Белгородской, Вологодской, Иркутской, Калининградской, Кировской областей, Краснодарского края, Нижегородской, Оренбургской областей, Пермского края, Самарской области, республик Карелия и Адыгея, Тюменской и Челябинской областей. А 21 бренд может претендовать на получение Государственного знака качества.