В середине осени в РФ предполагается принятия ГОСТа на цветовую маркировку продуктов — светофор, уточнили в Росстандарте. ФИЦ питания и биотехнологии подготовил заключительную версию документа. Отметка на упаковке будет проинформировать о содержании свободных сахаров, поваренной соли, жиров и трансжиров.
В частности, предупреждением о том, что их доля значительно превосходит норму, будет красная полоса. Кроме того, предупреждений о критическом содержании сахара соли либо жиров не будет обозначено на кондитерских изделий, сладких напитков и сыров, поскольку, как отмечают «Известия», в них содержится заведомо огромное количество критически значимых веществ. Зеленый цвет предупредит приобретателя о незначительном содержании вещества, желтый — о среднем уровне.
Новые требования не будут распространяться на сырье и продукты с однородным составом (сахар, сливочное масло), а еще на питьевую воду, пищевые добавки, кондитерские изделия, сладкие напитки и сыры. Но пока производители будут использовать «светофор» добровольно.
Кроме того, не получает маркировки кондитерские изделия, сладкие напитки и сыры: в них содержится заведомо огромное количество критически значимых веществ.
Замглавы Федерального исследовательского института питания и биотехнологии, разработчик нового стандарта Алексей Камбаров поведал «Известиям», что такая маркировка несомненно поможет акцентировать внимание людей на том, что они едят.