Решение построить рыбоводческий комплекс закрытого типа по разведению ценных пород осетровых было принято в конце весны 2016 г. Комплекс получил название «Тамбовский осетр» и будет каждый год производить не менее 60 тысяч тонн товарной рыбы, а кроме этого не менее тысячи тонн черной икры.
«Молочный продукт» занимается оптовой торговлей продуктами питания, его прибыль в 2016 составила приблизительно 690 млн руб. Сегодня в рыбоводческом комплексе и садковой линии на Цне растут 5 тысяч молодой стерляди, 20 000 гибридного осетра, 4 тысячи форели и 12 тысяч африканского клариевого сома. В фирме ведется разведение стерляди, форели, гибридного осетра, а еще африканского сома. Как отмечает руководитель администрации Тамбовской области Александр Никитин, принявший участие в праздничном открытии учреждения, этот комплекс вполне может стать типовым и появится в остальных районах. Благодаря этому компания смогла получить около 7 млн руб. из бюджета на возмещение части затрат на строительство комплекса. В планах компании разведение дорады. Масштабный проект увлекателен и тем, что ценные породы рыб там разводят в комплексах закрытого типа.
Как подчеркнул на открытии комплекса губернатор Тамбовской области Александр Никитин, этот комплекс станет типовым, и проект будет реализован в остальных районах. «И именно благодаря таким проектам формируется стиль региона», — обозначил губернатор Александр Никитин, на открытии рыбоводческого комплекса.
Планируемая продуктовая линейка производства содержит в себе живую и охлажденную рыбу, замороженные полуфабрикаты, соленые и копченые рыбные продукты, черную икру.
«Африканский сом за полгода доходит килограмм-полтора, это уже товарная масса, осётр за год доходит килограмма, осётр товарная масса свыше килограмма, а сом за полгода готовый продукт», — сообщил Игорь Китаев, главный рыбовод ООО «Тамбовский осетр». В министерстве ожидают, что уже в 2015 году комплекс выйдет на полную мощность и обеспечит регион этими видами рыбы на четверть.