Перед Новым годом профессионалы Роскачества проведут исследование мандаринов, фрукты проверят по 250 показателям, включая безопасность для здоровья.

Какими мандарины должны быть внешне?. «На них не допускается повреждений сельскохозяйственными вредителями, болезнями, механических повреждений, ушибов и/или больших зарубцевавшихся поверхностных порезов» — утверждают специалисты. Допустимыми считаются недостатки в виде вкраплений в кожуре, царапины, небольшие потертости. Эти недостатки не влияют ни на вкус, ни на качество, однако они не должны переходить в гниль.

Профессионалы отмечают, что воздушная прослойка внутри плода и его пухлость не имеют значения, так как эти факторы зависят от сорта. В их числе, как правило, китайско-японские мандарины видов шивамикан и сатсума. В исследовании примут участие несколько видов из Перу, Марокко, Южной Африки, Турции, Китайской Народной Республики, а кроме этого из РФ.

Клементины — самые пикантные из гибридных.

Самыми аппетитными из гибридов называют клементины — ярко-оранжевые сладкие и сочные плоды сплющенной сверху и снизу формы.

А еще мандарины владеют ярким цветом и запахом, который надежно ассоциируется с наступлением Нового года и приподнимает настроение. Также необходимо отметить сорт пикси.

Так, мандарины исследуют на наличие ГМО, нитратов, чужих примесей, плесени и грибков, а кроме этого выяснят насколько зрелые плоды предлагают российскому потребителю. Однако уже сейчас, для поднятия предпраздничного настроения люди начинают вешать гирлянды, ставить елки и, конечно, покупать мандарины. С вмятинами и очень мягкими участками — начался процесс гниения. Дело в том, что На таких плодах кожура просто лопается, и под нее попадают бактерии. Они небольшие (вес до 30 грамм) и, в основной массе случаев, владеют кислым либо кисло-сладким вкусом, также в них отсутствуют косточки. Роскачество запускает проверку мандаринов, в процессе которой фрукты планируется изучать не менее чем по 250 показателям качества и безопасности, большая доля которых — наличие различных видов пестицидов как в составе кожуры, так и в мякоти.

Кстати, ежели увидите мандарины с листочками, знайте, это не показатель свежести. Кроме того, эти мандарины очень долго хранятся.

Специалисты напоминают, что мандарины — сильный аллерген.