Если на носу лето, а вы размышляете, какую сферу деятельности выбрать для предпринимательской деятельности, предлагаем вашему вниманию актуальную сезонную идею для заработка, а именно — мороженный бизнес. Самым любимым лакомством детей, а также взрослых, во все времена и во всём мире является мороженое. К примеру, каждый житель Соединённых Штатов Америки съедает мороженого по 15 кг в год, а в Европе – 5-7 кг. В России эта цифра стремится к показателю — 10 кг в год на человека.

Производство мороженого и торговля им считается одним из самых востребованных и рентабельных бизнесов, поскольку на это лакомство существует спрос и зимой, и летом. Круглый год люди едят мороженое. Даже зимой, в мороз, вы можете увидеть людей, которые выходят из метро и устремляются к ларькам за мороженым. А про жаркие летние дни и говорить не стоит. Замучившиеся от палящего солнца люди покупают это лакомство повсюду, где оно только продаётся: во всех магазинах, кафе, ресторанах, парках отдыха, зоопарках, на стадионах, в торговых и развлекательных центрах, да и просто на улице.

Вы можете открыть как специализированное кафе-мороженое, так и заняться уличной торговлей этим товаром. Продажа мороженого на улице в летнее время года считается традиционной и самой прибыльной. Торговля мороженым на улице бывает трёх следующих видов:

• стационарный ларёк;
• холодильник под зонтиком;
• передвижной ящик, который крепится к скутеру или велосипеду.

Какой бы вид торговли мороженым вы не выбрали — он не только не оставит вас в убытке, а окажется очень прибыльным занятием. Как и игра в казино Фугу. Здесь вы найдете большое количество азартных игр с высоким процентом отдачи.

Оборудование для производства мороженного на улице

Аппараты, необходимые для изготовления мягкого мороженого, называются фризерами. Они бывают двух видов:

фризер для производства мороженного SaniServ«SaniServ», произведённый в Соединённых Штатах Америки, имеющий производительность до 15 кг в час. Данный аппарат малогабаритный, но очень надёжный. Цена аппарата «SaniServ» составляет приблизительно 3 000 $, при этом данное оборудование изготовляет вкуснейшее мягкое мороженое;

«РИКОН-30» — отечественный аппарат, имеющий производительность до 30 кг в час. Его стоимость составляет приблизительно 1 500 $. Несмотря на довольно низкую цену, его производительность очень высока. Но данный аппарат значительно отличается от американского в невыгодном для себя свете: имеет большие размеры и вес 160 кг, в отличие от «SaniServ», вес которого составляет всего 70 кг.

Помимо покупки оборудования, нужны особые смеси с различными вкусовыми добавками. Сейчас популярны американские смеси «Frosty Freeze»: клубничные, ванильные, шоколадные. Данные смеси достаточно развести обычной водой в следующей пропорции: часть смеси, используемой для приготовления мороженого, к 5 частям воды. Как правило, упаковка американской смеси «Frosty Freeze», вес которой составляет 1,25 кг, стоит 9,5 $.

Кроме того, необходимо будет приобрести холодильник для мороженого и закупить вафельные рожки для мороженого, которые обычно стоят 0,03 $. Ложечки и пластиковые стаканчики на оптовых рынках можно приобрести по 0,02 $ за одну штуку. Помимо мягкого мороженого, вполне можно производить молочный йогурт замороженный с использованием особой американской сухой смеси «YoSoGood», которая содержит вкусовые добавки. Данные смеси бывают трёх видов. Упаковка (1,25 кг) стоит 12 $.

Рентабельность бизнеса на продаже мороженного

Основной вашей затратой станет покупка фризера (1 500 — 3 000 $). А последующие затраты будут переменными. Они подразумевают собой аренду места для того, чтобы торговать мороженым, и покупку сухих смесей. Вода, к счастью, почти всегда есть под рукой. Из упаковки смеси можно произвести 52 порции по 100 г мороженого. В летний жаркий день без проблем можно реализовать (как показывает практика) от 300 до 350 порций по 0,4 $ за один рожок и по 0,35 $ за один стаканчик. В итоге, ваш доход в месяц при торговле мороженым в ванильных рожках достигнет 3 600 $, при торговле мороженым в вафельных стаканчиках – 3 150 $. Мороженое на развес – получается прибыльным бизнесом.