В рамках фестиваля «Дни алтайского сыра» будет работать детская площадка «Школа молодого сыродела».

«В этом году мы нашли для фестиваля „Дни алтайского сыра“ новое направление», — передала «ФедералПресс» ведущий специалист краевого управления по пищевой индустрии Юлия Морозова. Она должна совместить поставщиков молочной продукции и сыров, граждан и гостей краевой столицы.

Вместе с первым заместителем Председателя руководства Алтайского края Александром Лукьяновым пробу сняла и победитель краевого конкурса профмастерства «Лучший по профессии» в категории «Лучший мастер-сыродел», специалист Алейского маслосырзавода Елена Проскурина. Развитие сыроделия в Алтайском крае связано и с необычайными природно-климатическими условиями, и богатой сырьевой платформой. Для гостей подготовили празднично-развлекательную программу, игры, конкурсы, викторины. Основной темой фестиваля будет здоровый стиль жизни, поэтому для гостей организуют серию занятий. С данного же времени начнут работать детские и спортивные площадки. Сегодняшний праздник пройдет под эгидой правильного питания и отменного образа жизни: «будут организованы фитнес-зоны, где всех желающие под управлением профессиональных инструкторов смогут освоить уроки йоги, пилатеса, аэробики и остальных известных направлений», — сообщил собеседник агентства. Тут будут проходить игры, конкурсы и мастер-классы. А начался фестиваль с парада разработчиков продуктов из молока и движения сырного обоза, информирует официальный сайт регионального руководства. Так, только в 2014 г не менее 7 тыс. гостей фестиваля познакомились с сотней видов сыра, унеся с собой не менее 8 тонн «продукта дня». Продукт презентовали на ежегодном гастрономическом фестивале «Дни алтайского сыра». Одним из важных пунктов программы будет познавательная программа для детей «Школа молодого сыродела» от интернационального колледжа сыроделия и профессиональных технологий. В 2015 году снижение количества подделок приблизительно на 27%: «мы ужесточали требования, накладываются ощутимые штрафные санкции — ранее были несколько тысяч рублей, а на данный момент от 200 000 рублей», — сказал г-н Лукьянов.

Одной из зрелищных площадок будет исторический павильон с выставочными экспонатами, рассказывающими о развитии сыроделия в Алтайском крае. Там представят экспонаты, которыми пользовались первые алтайские мастера-сыроделы, и книги с редкими рецептами продукта.