Уполномоченные Минсельхоза убеждены, что цены на сахар от поставщиков являются высоко волатильными. При этом ежели сравнивать с идентичным периодом предыдущего года, то цена за сырье подросла в полтора раза. Об этом свидетельствуют данные министерства сельского хозяйства. По достоверным предварительным данным на 18 октября текущего года, в Южном федеральном округе, оптовая цена сахара была на половину выше, нежели год назад. Цены индустриальных разработчиков на сахар белый свекловичный к 18 октября 2018 г. увеличились до 33,28 руб./кг без НДС (+2,9% за неделю, +30,2% к декабрю 2017 г.), по имеющимся предварительным сведениям Системы мониторинга и прогнозирования продовольственной безопасности РФ. Рост стоимости за прошедшую неделю составил приблизительно 1,2%.
В свою очередь, в Союзе Сахаропроизводителей РФ подчеркнули, что рост цен на сырье носит корректирующий характер и вызван рекордно низкой стоимостью сахара в последнее время. На 18 октября в Южном федеральном округе оптовая цена на сахар (традиционно базисом для ее определения является Краснодар) была на половину выше, чем в середине осени 2014-го — 35,9 руб. за 1 кг.
Кстати, сахар-сырец в 2015 году стал рекордным продуктом по уменьшению импорта. При всем этом урожайность сладкой свеклы на юге страны в сравнении с прошедшим годом снизилась на 25%, до 371,6 ц с 1 га.
На Нью-Йоркской товарно-сырьевой бирже наблюдался рост биржевых котировок на сахар-сырец.
При всем этом специалисты и участники рынка не ждали похожей динамики.
Власти выделили, что за год розничная цена на сахар-песок «поднялась на уровне инфляции». Они не исключают подорожания собственной продукции. Но в центральной части Российской Федерации цены еще не стабилизировались.
По располагаемым последним сведениям Союза сахаропроизводителей Российской Федерации, в государстве в настоящее время действуют 74 завода по переработке сладкой свеклы.
— Конечно, урожай в 2015 году будет менее прошлогоднего, однако при этом сахара нам в масштабах страны точно хватит, чтобы обеспечить им свои собственные нужды и даже немного отправить в Казахстан на экспорт.