Из-за резкого понижения в 2015 г. вылова дальневосточных лососей в Хабаровском крае и на Сахалине цены на «красную рыбу» в РФ с конца лета увеличились уже на 30 процентов, еще сильнее дорожает красная икра.
Всего, по предварительной имеющейся информации Росрыболовства, в 2017 г. на далеком Востоке было выловлено 350,8 тыс. т лосося — только на 3% менее, чем в 2015-ом. Уже сейчас рыболовы резко повысили отпускные цены. Последующего поднятия цен Фомин не ожидает. Кроме того, Росрыболовство заявило, что в будущем году вылов лосося на далеком Востоке может быть строго ограничен, чтобы не допустить истощения запасов данной ценной рыбы.
К примеру, на текущий момент 1 кг горбуши стоит около 180 рублей, годом ранее цена составляла на 50 рублей меньше.
Снижение вылова лососевых не является драматичным, идентичные провалы были и раньше до этого, говорит Александр Ефремов, управляющий группы «Доброфлот», одного из крупнейших в государстве рыбопереработчиков. Это на 25-30% больше показателя прошедшего года. Однако качественная сахалинская рыба, которая относится к высокому ценовому сегменту и идет в том числе на экспорт, дорожает, цены могут вырасти на 30%, подтверждает Ефремов.
В рыбной ассоциации предупреждают, что перед новогодними праздниками ситуация будет еще хуже.
По утверждению управляющего одного из крупнейших в государстве рыбопереработчиков группы «Доброфлот» Александра Ефремова, на фоне спроса со стороны Японии, где собственный вылов снизился из-за потепления воды, растёт цена на красную икру.
Ситуацией воспользовались рыболовы, здесь же подняв цены в третем летнем месяце. По его словам, в данный момент оптовая цена на икру начинается от 3,3-3,5 тыс. руб. за 1 кг против 2,2-2,5 тыс. руб. годом ранее.
Стоимость красной икры на данный момент начинается от 3500 за 1 кг против прошлогодних 2500, а может достигнуть и 4 тыс. руб. за килограмм. В столице РФ розничная цена уже составляет 5,5-6 тыс. руб., заявляет исполнительный руководитель Рыбной ассоциации Алексей Аронов.
В Росрыболовстве подчеркнули, что дефицита лососевых рыб либо икры и существенных колебаний цен на них не ожидается.